łzy, czyli francuska zupa cebulowa

Pieczenie. Swędzenie. Łzy.
Efekt końcowy: francuska zupa cebulowa.

Składniki:

• 6-7 cebul
• 2 łyżki masła
• łyżka oleju
• 0,5 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki
• litr bulionu drobiowego
• szklanka białego wina
• liść laurowy
• kilka ziaren ziela angielskiego
• sól
• tymianek

Cebule obrać i pokroić w piórka. W garnku rozgrzać masło i olej, wrzucić cebulę i dusić na wolnym ogniu 15 minut. Oprószyć cukrem i smażyć jeszcze 3-4 minuty. Posypać mąką, wymieszać. Dodać bulion, wino, liść laurowy, ziele angielskie i tymianek. Gotować 30-40 minut.
Podawać z bagietką.